重庆阿蓬记餐饮管理有限公司成立于2014年11月，注册地重庆市黔江区，注册资本200万元，是黔江区以黔江鸡杂为核心、集研发、生产、连锁经营、电商销售、文化传承于一体的市级农业产业化龙头企业，也是黔江鸡杂产业化、品牌化、标准化的标杆企业与非遗传承**单位。一、发展历程2010年：品牌起步，**将黔江鸡杂开发为袋装即食产品，打造黔江特色伴手礼。2014年：注册成立餐饮管理公司，打造阿蓬记黔江鸡杂总店，启动**加盟，深耕土家苗寨文化餐饮场景。2019年：总店迁址扩容，设立黔江鸡杂产业技术研究院，联合西南大学食品科学院开展菜品与配料研发，建成李家溪泡菜加工厂，推动核心辅料产业化。2025年：投入300余万元升级正阳工业园区鸡杂生产基地，发力**电商，现炒黔江鸡杂、**泡菜双品类登顶抖音商城****，线上半年销售额突*600万元。二、核心业务与产品以阿蓬记黔江鸡杂为招牌，选用武陵山区散养土鸡杂，搭配土坛**泡菜，以土家传统工艺烹制，酸辣鲜香、开胃下饭，是渝味360碗头碗菜、黔江地域标志性美食。业务覆盖：餐饮连锁：直营+加盟双模式，**门店超80家，覆盖渝、川、黔、滇、冀、新等多省市。食品生产：袋装鸡杂、**泡菜等标准化产品，实现前店后厂、**厨房统一配送。电商新零售：抖音等平台**带货，打造爆款预制菜与调味品，线上渠道****。非遗与文旅：融合土家苗寨文化，打造非**验场景，成为黔江接待外来宾客的代表性餐饮品牌。三、规模实力员工130人，带动周边搬迁户就近就业。拥有标准化生产线、产业技术研究院、泡菜加工厂、非遗展示体验中心，形成全产业链运营体系。加盟网络覆盖**十余省市，线上线下协同，年接待顾客量大，品牌影响力持续提升。四、核心优势技术研发：依托黔江鸡杂产业技术研究院与高校**团队，研发低***盐泡菜等健康产品，推动工艺标准化、健康化升级。品质管控：建立食材、加工、烹饪、服务全流程标准，保障**门店口味与品质统一重庆市黔江区****。文化赋能：深度挖掘土家、苗族文化元素，打造沉浸式民族餐饮体验，助力文旅融合。数字转型：抢抓**电商风口，快速抢占线**量，实现传统餐饮与新零售**融合。五、荣誉资质重庆市**商标重庆市农业产业化市级龙头企业重庆市非物质文化遗产**传承单位重庆十大特产新名片重庆五一劳动奖状重庆市抗击新冠**疫情**民营企业黔江鸡杂***、黔江鸡杂产业龙头企业六、企业使命与愿景以传承土家美食文化，让黔江鸡杂走向**、迈向世界为使命，紧扣黔江区百亿级鸡杂产业链战略部署，持续推进品牌化、标准化、数字化、产业化发展，致力将黔江鸡杂打造为**知名、具有国际影响力的中国特色餐饮品牌，助力黔江乡村振兴与区域经济高质量发展。